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煲汤最好的12种食材
2022-09-26

现代人越来越懂得保健养生,饮食养生是最受欢迎的方式,食疗、药膳、养生汤,都很受现代都市人的欢迎,而食疗养生以汤为先,喝汤保健是目前最容易被大众接受的方式,很多人也习惯了饭前喝汤的饮食习惯,养生汤在煲制的过程中也把食材中的营养渗入汤中,容易被人吸收,而常喝汤还能促进消化起到补充营养预防疾病的作用。

想要煲汤,最首要的是要选食材,哪些食材适合煲汤?不同体质适合喝什么汤?这些都要根据食材的性质来决定,下面介绍最适合煲汤的几种食材。

1.鸡肉

鸡汤是生活中最常见的养生汤,这是因为鸡肉中含丰富蛋白质,易被吸收,中医称鸡肉能温中益气、健脾胃,特备适合老人、体虚者食用。

2.鸭肉

鸭肉含B维生素,能抗交期、神经炎等多种疾病,鸭肉对心脏病患者也有很好的保护作用,适合体虚、便秘、水肿者食用。

3.牛肉

牛肉蛋白质含量丰富脂肪低,钙、铁等矿物质及维生素B2、烟酸等含量高,能补中益气、滋养脾胃、强健筋骨,适合所有人食用。

4.排骨

排骨汤在日常生活中也非常常见,排骨中的蛋白质、铁、钠等含量高,且其中的营养成分易被吸收,能补充骨胶原等营养物质,增加骨髓造血功能,延缓衰老,特别适合老人儿童食用。

(责任编辑:zxwq)

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